Vitamix 6300初登場:香濃黑芝麻豆漿DIY~

記得剛準備要到美國時

聽到好友說他從美國回台灣時,帶了一台果汁機回去

當時,覺得很好奇,是甚麼樣的果汁機值得千里迢迢扛回台灣?

不過,當時家裡已經有一台果汁機,因此也沒細問

剛到Houston沒多久,突然想起了這台果汁機

於是,詢問了一下好友,這台機型:Vitamx

好友大推~~稱讚這台超好用

於是,我和老公到Costco找機器

一看之下....嚇得我下巴差點掉下來...

果汁機有必要貴成這樣嗎??

於是老公說,你買普通的就好了...

但是普通的果汁機就沒必要特地從美國扛回去了

於是這件事就這麼算了

直到...

前一陣子,台灣爆發一連串食品安全的負面新聞

對於習慣外食的我們影響很大

於是,興起了自己動手做的想法,討論了幾天,

老公突然主動帶著我去Costco買Vitamix

在買的時候還有小插曲,

原來,特價的是Vitamix 5200

但是我們左看右看,發現有一台長得和人家不一樣啊?

於是老公抱去服務台,一問之下發現這是新型的機型

而且"只剩這一台"...

聽到這幾個字,意思就是非買這台不可了

於是老公很man的說:要買就買最好的!!

這台我心中的夢幻果汁機,便正式成為我們家最貴重的機器

以後,就靠他幫忙我們全家人的健康了

大大的紙箱裡,其實裝的東西不多

除了機器本身,還有攪拌棒,和一本厚厚的英文食譜

開工前,要先幫它洗洗澡

只要加兩滴清潔劑,轉速從慢轉到快打幾秒

這樣可以把刀片上的油先洗掉

洗乾淨以後,先拿家裡有的東西來打

香蕉牛奶~真的打得非常的細

而且不會像我舊的那台,打的全是泡泡

但是,打香蕉牛奶也太大材小用了吧~~

於是,在安安的要求下,打了菠菜加蘋果加鳳梨

(因為他在幼稚園有自己打過)

全部洗乾淨,蘋果只要去頭尾,不用去籽和削皮

丟進去,一杯綠油油的果汁,就完成了

酸酸甜甜的,還不賴,連皮和籽都打碎了,幾乎喝不出來

安安主動找老爸乾杯

很神奇~連老公都說完全沒菜味,所以他敢喝

喝完安安都長綠色的鬍子了~~

後來又試了葡萄汁,也是連皮帶籽加一點冰塊就下去打

喝起來一樣,非常順口,這實在太神奇了...

懶得看英文食譜的我乾脆上網查中文食譜

這台居然號稱可以打豆漿不用濾渣...

那不試一下怎麼行!

馬上備料,照著指示做一遍

黃豆要先泡水,中間要稍微換一下水

大部分都建議泡12小時,到快發芽營養價值最高

但我是急性子的人,

泡大概5-6小時就拿來煮了

水加到蓋過黃豆,放進大同電鍋蒸熟

趁這個時間炒一下芝麻

因為我們買到韓國的芝麻,所以我看不懂它到底炒過了沒

乾脆自己炒一次

蒸好的黃豆,很多豆殼浮上來

聽說有痛風的人要把豆殼挑起來

1杯豆子加3杯水加1/3杯芝麻,通通丟進Vitamix轉熱湯功能

(其實芝麻我是隨意加的...)

打...打...打...打到完全看不到芝麻

時間到會自己停下來,打開蓋子看到冒著熱騰騰的煙

大賣場,這樣就倒給客人喝了

不過我查了一下,有人建議還是濾一下渣,

口感會更像一般我們喝的豆漿,小孩子接受度會更高

並且,再煮30分鐘,豆漿才算真正煮熟

不過,我和老公覺得如果可以不濾渣,一起喝比較營養

所以,決定不濾渣試試看孩子們的反應

不過,我還是有煮30分鐘,

因為,我也覺得只有這樣打5分鐘不夠殺死細菌

大概到10-15分鐘時,會有"假沸"的現象

這時候會滾出一堆瘋狂泡泡,

一定要趕快把火關小,把泡泡撈掉,

這時候其實還沒真的沸騰喔~繼續中火煮~~

最後記得放冰糖~依個人喜好隨意加了

放涼,就有一杯又香又濃又充滿愛的黑芝麻豆漿

我個人非常喜歡這個口感

有點像芝麻糊,很好喝,也決定以後都不濾渣

而孩子們...果然一開始接受度是不高的

但是,在媽媽用喝完講故事的利誘下,也是喝光光

沒做完的豆子可以分裝好放冷凍庫

要用的前一天再拿下來解凍

不過我後來把豆子全部打完,再一起煮好,放冰箱

不然每天煮,我應該會瘋掉吧!

這樣大概可以喝2-3天吧!

今天早上安安喝幾口,

突然說:媽媽這個好喝,我以後敢喝了~

(眼淚都快流下來了~~辛苦都是值得的)

 

這個果汁機還可以打冰沙喔!

當然也要來試一下~

哈密瓜加冰塊加一點冰糖(因為沒加吃起來真的不甜)

轉冰沙功能~

中途用攪拌棒幫忙一下

不到1分鐘,香甜的冰沙就完成了

炎熱的夏天~

有這一味,就不怕外面的人工添加劑了

我的寶貝們~~

為了你們能健康快樂的長大

爸爸花多少錢都願意的

而媽媽在家庭主婦的進化之路上也會努力學習

讓我們一起加油吧!!

 

(聽說還能做蘿蔔糕,等我找到在來米再來試試)